3 Saucisses chorizo Bio

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La spécialité espagnole, fabriquée à partir des meilleurs ingrédients et sans conservateur. Une petite touche épicée, du piment rouge localement cultivé, se révèle sans toutefois envahir la saveur. Il faut y goûter pour le croire. Comme toutes les saucisses La Gleva, le chorizo est séché dans des intestins naturels afin que vous n'ayez pas à l'éplucher. Paquet de trois saucisses de 120 g.

Ingrédients: jambon (jambon et jámon d'épaule biologique), lard biologique, sel de mer, poivre biologique, sucre de canne biologique, poivron rouge biologique, piment rouge biologique, ail biologique.

À propos de  La Gleva

Fondée en 1896, sur les contreforts des Pyrénées, La Gleva est une ville qui n'a pas beaucoup changé depuis 1896, lorsque la famille Gil commença à cultiver des céréales, à élever des porcs et à fabriquer à la main de délicieuses saucisses. La famille n'a jamais changé ses méthodes traditionnelles contre des engrais synthétiques, pesticides ou élevages industriels. Aujourd'hui, l'exploitation est certifiée biologique et les saucisses sont, selon nous, parmi les meilleures au monde. 

À propos de la certification Bio CCPAE

Certifiée Bio par le Catalan Council for Organic Agriculture (CCPAE, http://ccpae.org), qui suit les réglementations EU pour les viandes produites biologiquement. Notamment :

Tous les animaux doivent paître dans des pâturages sauvages et/ou nourris aux grains certifiés Bio (cultivés sans engrais synthétiques, pesticides, fongicides ou herbicides) sur des terres elles aussi certifiées Bio. Seuls des engrais Bio peuvent être utilisés, avec un taux d'azote limité à 170 KgN/ha et par année.

L'utilisation préventive d'antibiotiques est interdite.

Une réglementation très stricte doit être suivie concernant la densité des animaux, leur accès à des pâturages et locaux bien ventilés et éclairés naturellement, ainsi que la qualité de la nourriture.